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糯玉米高温杀菌锅1、杀菌锅通过将食品内易繁殖的细菌孢子杀死，同时配合真空包装阻断细菌繁殖所需的氧气来达到延长保质期。

2、杀菌锅杀菌的产品必须达到商业无菌。

3、商业无菌是指：不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品储存、运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值

糯玉米高温杀菌锅1、杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次全面检验，黄桃罐头杀菌锅检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

2、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，豆腐干杀菌杀菌锅厂家直销以保证磨擦面处于润滑状态。