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黑米_黑米批发_大米批发_粗粮批发_杂粮
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有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-09-15 19:23
 
详细信息

平时大家吃主食时,都会选择米饭、馒头或面条之类的精细粮食,燕之坊提醒,长期食用过精细的食物,对身体并没有什么好处,尤其对于老人,平时多吃点黑米当辅食,具有的功效。

黑米是一种食兼用的大米,维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。研究表明,米的颜色越深,表皮色素的效果越明显,当然,黑米色素的作用在各种颜色的米中是强的。

此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,是白米的5倍之多,对预防动脉化有很大的作用。另外,黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度慢,血糖指数为55,可以把食用黑米作为调养的一部分。

目前,市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是用普通大米经染色后冒充黑米出售。

黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、无虫,不含杂质。劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若是,则有可能是人为染色的黑米。


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